Mijoté de Porc à la crème d’Isigny
Recette composée de viande de porc avec un accompagnement de légumes (carottes, pommes de terre, champignons)et cidre et crème fraiche . Notre porc Chaiseronne est nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotiques. Il est élevé dans 3 exploitations familiales du Sud Manche et 50% d’entre eux sont élevés sur litière de sciure et en semi plein-air. Il est transformé soigneusement dans nos ateliers de Brécey. Les légumes frais proviennent exclusivement de Normandie pendant la saison de production et la crème fraiche est produite par la laiterie d’Isigny sur Mer dans le Calvados.
