Terrine de foie au Pommeau de Normandie
Notre terrine de foie est confectionnée à base de viande de porc, foie de porc, lait ½ écrémé et de pommeau de Normandie. Notre porc Chaiseronne est nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotiques. Il est élevé dans 3 exploitations familiales du Sud Manche et 50% d’entre eux sont élevés sur litière de sciure et en semi plein-air. Il est transformé soigneusement dans nos ateliers de Brécey.
Le pommeau est également local car il est produit à Brécey.
