Confiture de groseille
La variété de groseille « Van Tess » nous donne le meilleur jus pour le goût et la gélification. La cuisson dure environ 5 minutes. Elle ressemble à de la gelée tout en gardant la pulpe et donc la texture du fruit. Son association à du gibier est excellente et surprenante. Confiture épépinée vendue en pot de 360g et produite avec les fruits de notre exploitation.
