Confiture de rhubarbe
Pour cette racine barbare à larges feuilles notre choix s’est porté sur la variété Goliath de couleur verte, ainsi nous obtenons une confiture de rhubarbe assez douce et de bonne couleur. Après l’avoir coupée et lavée, puis légèrement égouttée, nous obtenons une confiture dense et peu cuite. Confiture vendue en pot de 360g et produite avec les fruits de notre exploitation.
