Cocktails
Lune d’été
Difficulté de la recette :
Ingrédients
- 1 lamelle de gingembre frais écrasé
- 1/4 d’une gousse de vanille (uniquement les graines)
- 20 ml de jus de citron vert frais
- 20 ml de jus d’ananas frais
- 20 ml de sirop de sucre*
- 45 ml de Calvados VS
- 15 ml de blanc d’œuf
Préparation
Ce cocktail est à shaker une fois avec les glaçons, puis une fois sans, afin de faire monter le blanc d’oeuf et de donner le coté velouté recherché. Filtrer ensuite pour ne pas retrouver les grains de vanille dans le verre.
Servir dans une coupette.
*Pour le sirop de sucre : un volume de sucre pour un volume d’eau.
